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Trattoria al Rio da Emilio

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APERTO TUTTI I GIORNI - TURNO DI CHIUSURA IL GIOVEDI'

Tel / Fax (+39) 0429.94028 - Cell. (+39) 342.7743326

Trattoria Al Rio da Emilio, Via Del Molino, 2 Cap. 35030 Faedo - Cinto Euganeo (PD) - Italy



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AL RIO DA EMILIO - TRATTORIA E LOCANDA ALLOGGIO CON STANZE


Visita il Parco Regionale dei Colli Euganei, Regione Veneto, Italy






RISTORANTE

TRATTORIA AL RIO DA EMILIO
Faedo di Cinto Euganeo (PD)


La Trattoria Al Rio si trova a Faedo, in Provincia di Padova, immersa nel Parco Regionale dei Colli Euganei, tra vigneti e ulivi.

Offriamo la nostra accoglienza con 150 posti a sedere, e la possibilitÓ di scegliere diversi ambienti dove pranzare o cenare, all'interno delle sale del Ristorante, oppure nella luminosa Veranda a vetrate.

Disponibile un'ampia terrazza giardino all'esterno, durante la bella stagione e per trascorrere fresche serate all'aria aperta d'estate.



Gli Antipasti, con i salumi, insaccati e prosciutti della casa, crostini con lardo, formaggi, sottoaceti e sottolio.

I nostri Primi Piatti:
Bigoli, Fettuccine, Gnocchi e Risotti.
Condimenti al Tastasale, Selvaggina, Quaglie, erbe di stagione.
Il Tastasale Ŕ una pasta di salame di maiale, disponibile nel periodo da Novembre a Febbraio.

Secondi Piatti:

Prepariamo gli ottimi Secondi Piatti come la Fiorentina alla Maremmana, alla griglia, e gli altri piatti legati al territorio, come il BaccalÓ alla Vicentina con Polenta, lo Stracotto d'Asino, e lo Spezzatino di Musso, piatto che consigliamo vivamente, le Grigliate.

Un altro piatto tipico Ŕ il Cinghiale, proveniente direttamente dalla zona dove ci troviamo, del Parco dei Colli Euganei.
I capi di cinghiale selvatico vengono selezionati esclusivamente dal personale autorizzato dell'Ente Parco, che in questo modo ne controlla anche la popolazione.

Tra i contorni sono sempre presenti le insalate, le verdure fresche e grigliate, le erbette di stagione, fagioli insalata ed in umido, i piselli, le patate al forno.





TRATTORIA AL RIO DA EMILIO

I PRODOTTI TIPICI
di Produzione Propria


Coccoliamo i nostri clienti a partire dagli Antipasti,
con i prelibati salumi ed insaccati come Salame, Soppressa,
Pancetta, Coppa e Prosciutto.

Tutti gli insaccati sono di produzione propria.

Possiamo assaporare il Lardo di colonnata servito su fragranti Crostini Caldi.
Anche il prosciutto Ŕ di nostra produzione, la carne proviene
dal nostro allevamento di famiglia.

Offriamo un'ottima e ampia selezione di Formaggi,
di produzione locale e dei vicini Caseifici.

Le Torte e i Dolci sono della casa.

Tutte le portate sono accompagnate dagli ottimi vini Doc dei Colli Euganei.
Sono disponibili anche i migliori vini di produzione nazionale.

CaffŔ, Sorbetti, Limoncello, varietÓ dei migliori Amari, Grappe, Cognac, Whisky.



TRATTORIA AL RIO DA EMILIO

LE NOSTRE SPECIALITA'
La Fiorentina alla Maremmana



Il nostro fiore all'occhiello, da molti anni, Ŕ la Fiorentina alla Maremmana.

La preparazione prevede un primo trattamento di frollatura,
per cui viene riposta per 45 giorni in una apposita cella.


Successivamente la Fiorentina viene preparata con molte altre cure,
e viene servita, dopo una opportuna e fine cottura alla griglia.

Come ci riferiscono i nostri clienti,

".....Deliziosa, da Provare" .














Trattoria Al Rio da Emilio, Via Del Molino, 2 Faedo - Cap. 35030 Cinto Euganeo (PD) - Italy

Telefono / Fax (+39) 0429.94028 - Cell. (+39) 342.7743326


EMAIL: pierluigi.facchin@alice.it                                                                                                                                                WEB SITE: http://www.alriodaemilio.it



Partita Iva 03371090287





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